私たちは、これまで先代達が培ってきた素晴らしい商品や技術、想いを引き継ぎつつ、「玄品」の名の由来である「究極に美味しい商品」を追及し続けるとともに、「感じの良い玄品らしい接客」 「心地よくお過ごしいただける店舗空間」の３つを磨き上げていくことで、さらに価値を高め、お客様に満足していただける店作りをこれからも追求してまいります。

　また、海外に向けては2017年にオープンしていたシンガポールに加えて、2019年５月に中国第1号店となる「玄品　淮海(ワイハイ)店」がオープンし、2023年10月には第４号店となる「玄品 上海世紀滙（シャンハイセイキカイ）店」がオープン致しました。今後もさらに“日本伝承の味”とも呼べるとらふぐ料理店「玄品」を国内外へとアピールし、積極的な施策を行ってまいります。

　人の成長が組織を成長させます。私の夢は、共に働く仲間と喜びも悲しみも共感して、お互いを尊敬しあえる、また、仲間と共にお客様に喜んでいただけることを考えて行動する精神が息づく「玄品」となることです。今後も精進してまいりますので、何卒、温かいご支援のほど、心よりお願い申し上げます。